Ernährung im Kontext der bariatrischen Chirurgie

Die Adipositas stellt eine komplexe Erkrankung dar. Für die Therapie stehen neben konservativen Maßnahmen adipositaschirurgische Eingriffe in der Behandlung zur Verfügung. Die Zahl bariatrischer Eingriffe in Deutschland nimmt jährlich zu. Ein adipositaschirurgischer Eingriff muss interdisziplinär begleitet werden. Neben der intensiven medizinischen Betreuung, sind Verhaltens- und Bewegungstraining sowie die Ernährungsberatung und Diättherapie elementare Bestandteile in der Versorgung adipositaschirurgisch behandelter Patienten. Im deutschsprachigen Raum wurde erstmals 2011 ein Leitfaden entwickelt, der nun in der aktualisierten, erweiterten und überarbeiteten Version nicht nur die Diättherapie und Ernährungsberatung in den Mittelpunkt stellt, sondern interdisziplinär unterschiedliche Fachdisziplinen vereint. So wurden in dieser vorliegenden Auflage bestehende Kapitel umfassend zu psychologischen, physiologischen, pathophysiologischen und gesundheitsökonomischen Aspekten erweitert. Neue Kapitel wie beispielsweise zum Wundmanagement, zu Aspekten der Bewegung, den postoperativen psychologischen Veränderungen, der Patientensicht, bariatrischen Eingriffen bei Kindern und Jugendlichen, der Pharmakokinetik sowie zur Schwangerschaft nach bariatrischen Eingriffen wurden ergänzt. Dieser Leitfaden gibt nicht nur all denjenigen, die in der Diättherapie und Ernährungsberatung tätig sind, eine fundierte Anleitung für die Behandlung und Betreuung von Patienten nach adipositaschirurgischen Eingriffen, sondern stellt auch einen praxisorientierten Leitfaden für alle Professionen dar, die in diesem Fachgebiet Patienten betreuen. Ziel des Leitfadens ist, die Qualität in der Versorgung und Therapie zu verbessern sowie den Erfolg einer adipositaschirurgischen Maßnahme nachhaltig positiv zu beeinflussen.

InhaltsangabeI BETRACHTUNGEN ZUR ADIPOSITAS Prävalenz, Definition und Klassifikation Mario Hellbardt, Marleen Meeteling-Eeken Adipositas als Krankheit und Risikofaktor Sarah Victoria Schwalm, Mario Hellbardt Therapiemöglichkeiten - Behandlung der Erkrankung und deren Ursachen? Jana Kaminski Das Stigma Adipositas und seine Bedeutung für die bariatrische Chirurgie Claudia Sikorski, Steffi Riedel-Heller Körperzusammensetzung; Excess weight loss und Energiebedarf Verena Haas, Christina Schmitz Physiologische Grundlagen des Gastrointestinaltraktes Sarah Victoria Schwalm Gesundheitsökonomische Aspekte der Adipositas Oliver Martini II CHIRURGISCHE THERAPIE DER ADIPOSITAS Entwicklung der bariatrischen Chirurgie - ein historischer Abriss Mario Hellbardt Stand der bariatrischen/metabolischen Chirurgie in Deutschland Oliver Martini Gesundheitsökonomische Aspekte der bariatrischen Chirurgie Oliver Martini Langzeitergebnisse von adipositaschirurgischen Eingriffen Klaus Winckler Patientensicht im Hinblick auf bariatrische Eingriffe Mario Hellbardt Indikationen, Kontraindikationen und Wahl des Verfahrens Mario Hellbardt Bariatrische Chirurgie als Bestandteil des Leistungskatalogs der Gesetzlichen Krankenkasse - Antragsverfahren und Prüfalgorithmus des MDS Mario Hellbardt, Oliver Martini Veränderungen am Gastrointestinaltrakt Marleen Meeteling-Eeken, Sarah Victoria Schwalm, Mario Hellbardt Operationsmethoden im Überblick Arne Dietrich, Mario Hellbardt Exkurs nichtoperative Verfahren Endoskopische Adipositastherapie Albrecht Hoffmeister III DIÄTTHERAPIE BEI ADIPOSITASCHIRURGISCHEN EINGRIFFEN Mario Hellbardt, Lars Selig IV DIÄTTHERAPEUTISCHES KOMPLIKATIONSMANAGEMENT Mario Hellbardt V VITAMIN UND MINERALSTOFFMANGEL Grundlagen Defizite erkennen Mario Hellbardt Vitamin und Mineralstoffmangel nach bariatrischen Eingriffen Alexandra Weber, Jessica Maria Hoffmann Überblick zu den fettlöslichen Vitaminen Alexandra Weber, Jessica Maria Hoffmann Ausgewählte wasserlösliche Vitamine Alexandra Weber, Jessica Maria Hoffmann Wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente Alexandra Weber, Jessica Maria Hoffmann Worauf ist zu achten? Alexandra Weber, Jessica Maria Hoffmann VI BARIATRISCHE CHIRURGIE IM KINDES- UND JUGENDALTER Wieland Kiess, Elena Sergeyev, Madlen Neef, Melanie Adler, Mandy Geserick, Thomas Kapellen, Antje Körner VII PHARMAKOKINETIK NACH BARIATRISCHEN EINGRIFFEN Roberto Frontini, Katrin Heinitz VIII INTERDISZIPLINÄRE VORBEREITUNG UND NACHSORGE Birgit Schilling-Maßmann IX PSYCHOLOGISCHE ASPEKTE Almut Rudolph, Anja Hilbert X BEWEGUNG Sven Haufe XI WUNDMANAGEMENT Gisa Bausch XII SCHWANGERSCHAFT NACH BARIATRISCHER CHIRURGIE Sarah Heß XIII BEDEUTUNG DER SELBSTHILFEGRUPPEN Christel Moll XIV MATERIALIEN FÜR DIE PRAXIS Mario Hellbardt